Cà phê phân voi là gì? Quy trình sản xuất độc đáo nhất thế giới

Cà phê phân voi là gì? Quy trình sản xuất độc đáo nhất thế giới

Blog Article

Khi nhắc đến cà phê phân voi là gì, chúng ta không thể bỏ qua quy trình sản xuất phức tạp và độc đáo của loại cà phê này. Black Ivory Coffee được tạo ra thông qua một quá trình khoa học kết hợp với nghệ thuật chăm sóc động vật.

Bước đầu tiên trong quy trình là chọn lọc hạt cà phê Arabica chất lượng cao từ vùng núi Thái Lan. Những hạt cà phê này được trộn cùng với chuối và mía để tạo thành thức ăn hấp dẫn cho voi, đảm bảo chúng ăn một cách tự nhiên và thoải mái.



Trong quá trình tiêu hóa từ 12-72 giờ, hệ tiêu hóa phức tạp của voi sẽ thực hiện "phép màu". Các enzyme tự nhiên phân hủy protein gây đắng trong hạt cà phê, đồng thời tạo ra những hợp chất mới mang lại hương vị mượt mà, ít acid và có độ phức tạp cao.

Sau khi voi thải ra, nhân viên chuyên nghiệp sẽ sàng lọc cẩn thận để thu hồi hạt cà phê. Tỷ lệ thu hồi chỉ khoảng 5-10%, khiến mỗi hạt cà phê trở nên vô cùng quý giá. Các hạt sau đó được rửa sạch, khử trùng và phơi khô theo quy trình nghiêm ngặt.

Coffee TKT đánh giá cao sự tỉ mỉ trong quy trình sản xuất cà phê phân voi. Mặc dù là loại cà phê xa xỉ, quy trình này thể hiện sự tôn trọng đối với động vật và môi trường.

Việc hiểu rõ quy trình sản xuất giúp chúng ta trân trọng hơn giá trị của từng ly cà phê phân voi.